“我恭喜你发财，我恭喜你精彩。最好的请过来，不好的请走开。OH，礼多人不怪！”春节到了，小编为大家带来了一道非常具有泰国特色的点心，它可是泰国华侨家家户户在春节时都会做的哦^-^寓意：“年年高”！
ในช่วงเทศกาลตรุษจีนเรามักจะเห็นของไหว้เจ้าทั้งคาวหวานมากมายวางอยู่เต็มโต๊ะไปหมด และแน่นอนว่ามีขนมอยู่หนึ่งชนิดที่จะขาดไปไม่ได้เลยก็คือ ขนมเข่ง ซึ่งมีความเชื่อว่าเป็นขนมมงคล มีความหมายในทางที่ดี เช่น ในภาษาจีนเรียกขนมเข่งว่า เหนียนเกา ซึ่งเป็นการออกเสียงเหมือนกับคำที่มีความหมายว่า ปีที่สูงขึ้น ยังมีอีกหนึ่งความหมายก็ว่า ขนมเข่งนี้เป็นขนมแห่งความหวานชื่น มีชีวิตที่ราบรื่น อุดมสมบูรณ์ เป็นต้น ส่วนใครที่อยากจะลองทำขนมเข่งไว้สำหรับไหว้เจ้าในช่วงตรุษจีนนี้ เราก็มีสูตรและวิธีทำมาฝากค่ะ在春节期间，我们通常会看到很多祭祀用的肉和甜食摆满了桌子。这其中，一定会有的一道点心就是年糕（华侨过年时做的）。大家相信，这是一道吉祥的点心，有美好的寓意，比如，中文当中就把它叫做“年糕”，这个发音类似于“年年高”的谐音，而且，它还有另外一个寓意就是说年糕味道香甜，代表着接下来的一年顺顺利利，将会是丰收的一年。如果大家有谁想要做一做这道点心用在春节期间祭祀用，那么今天就为大家带来了制作方法。
สิ่งที่ต้องเตรียม需要准备的材料แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม 糯米粉1千克น้ำ 1 ถ้วย水1碗น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม椰棕糖1千克มะพร้าวขูด 300 กรัม 刨椰子300克กระทงสำหรับใส่ขนม (用蕉叶、纸张做成的)食品容器:用来装点心น้ำมันพืชสำหรับทากระทง植物油：用来涂抹蕉叶盒子วิธีทำ 制作方法1. ทากระทงด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว เตรียมไว้首先用植物油把蕉叶盒子涂好，备用；2. นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำจนแป้งนุ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว然后，往糯米粉中加入水，揉糯米面，并放入椰棕糖，接着揉面，使之融为一体；3. ใส่มะพร้าวขูดลงคนผสมให้เข้ากัน ตักใส่กระทง ประมาณ 3/4 ของกระทง加入椰汁，再揉，使之融合，然后取出约蕉叶盒子3/4大小的面团放进盒中；4. วางขนมเรียงลงในชุดนึ่ง จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟแรงที่มีน้ำเดือด นานประมาณ 1/2 ชั่วโมง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ใช้กรรไกรตัดเจียนกระทงที่เกินออกให้พอดีกับขนม พร้อมรับประทาน把装好的蕉叶盒子装盘，然后放到沸水上蒸大约半个小时，然后从灶上取出，用剪刀把多余的蕉叶边修剪掉，让盒子边缘与点心齐平。这样，“年糕”就做好了。เทคนิค : คนสมัยก่อนจะใช้วิธีการจุดธูปเพื่อจับเวลานึ่งขนม ใช้ธูปสำหรับไหว้พระ ขนาดยาว 1 ดอก พอธูปหมดแสดงว่าขนมเข่งสุกแล้ว小贴士：古时候的人们用点香的方法来计算蒸点心的时间，用一炷香的时间来计时，如果香烧完了，就意味着年糕蒸好了。
本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。
本周最热文章
- 德国喜剧电影《功夫老妈》在线观看
- 德语新年快乐的十种说法
- 【新春特惠】最高可领594元红包，多重好礼等你拿！
- 德国人让世界费解的21个点
- 德语图说：23种罕见的自动售货机（一）
- 德语入门：德语字母及发音
- 德语科学世界：牙齿真的可以测试金子真假吗？
- 看图学德语：过春节
- 德语阅读：找到如意郎君的11个标志
- 德语圣诞新年春节祝福之短信大全