爱吃泰国菜的你是否钟情于酸酸辣辣的冬阴功汤呢，你知道吗，冬阴还能有其他的做法哦，今天就来教大家做一道地地道道的泰式冬阴家鸡，让你过足冬阴瘾。
วัตถุดิบส่วนผสมและเครื่องปรุงรส准备食材和调味料
ไก่บ้าน (เลือกใช้ไก่อ่อน) 1ตัว家鸡（选择嫩鸡）1只
หอมแดง 2 - 3หัว洋葱2-3颗
ใบมะกรูดฉีก 4 - 5ใบ箭叶橙叶4-5片
น้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะ青柠檬汁1汤匙
น้ำปลา 2 - 3ช้อนโต๊ะ鱼露2-3汤匙
น้ำเปล่า 4ถ้วย清水4碗
มะเขือเทศ 3ลูก西红柿3颗
พริกขี้หนูสวน 10เม็ด泰国小米椒10个
น้ำมะขาม罗望子汁
ผักชีฝรั่งหั่นหยาบๆ香菜切碎
น้ำตาล糖
ผักชี 1ต้น香菜1棵
ตะไคร้ 1ต้น香茅1棵
ใบกะเพรา 1กำ罗勒叶1把
ข่า 1แง่ง姜1块
วิธีและขั้นตอนต่างๆในการทำ制作方法及注意事项
1.ลำดับแรกให้นำไก่บ้านมาล้างผ่าท้องทำความสะอาด จากนั้นให้แยกเครื่องในล้างให้ดีๆ หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ1.首先，将鸡洗干净，要将内脏挖出来洗干净，然后将鸡切好。
2.ต่อไปให้ใส่น้ำในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด (ถ้าเป็นน้ำซุปจะทำให้รสกลมกล่อม) ให้ใส่ตะไคร้ ข่า รวมทั้งใบมะกรูดและพริกขี้หนูลงไป จากนั้นพอน้ำเดือดมีกลิ่นหอมดีแล้ว ให้ใส่ไก่บ้านที่สับไว้ลงไปต้มต่อพอสุก2.然后在锅中加入水，开火煮沸（如果是汤的话就要将汤调味好），放入香茅、姜、箭叶橙叶和辣椒，煮至水沸，有香味就可以了，这时候放入切好的家鸡煮熟。
3.ขั้นตอนสุดท้ายให้โขลกหัวหอมและพริกขี้หนูพอแตกจากนั้นใส่ลงไป และเติมรสชาติเปรี้ยวของมะขามเปียก มะนาว และ น้ำปลา (อาจใช้ใบมะขามอ่อนก็ได้) ปรุงรสตามใจชอบพอเสร็จแล้วให้ปิดไฟใส่ใบกะเพราโรยหน้า3.最后，加入捣碎的洋葱和辣椒，然后用罗望子汁、青柠檬和鱼露调出酸味（用嫩罗望子叶也行），根据个人口味调味后熄火盛出，最后再在面上撒上罗勒叶就完成啦。
本周最热文章
- 为什么泰国警察制服都是“紧身装”？
- 泰语入门必备的十大下载资料
- 泰语每日一词：ถาง“铲除”，“开垦”（Day 324）
- 泰语辅音发音表
- 《考试保障计划》考不过全额返，考过还有奖！
- 泰语每日一词：ทาง“路”，“方法”（Day 325）
- 泰语元音发音表
- 【泰语入门】每日泰语字母 第一课
- 泰语的5个声调怎么读？ 怎么记？
- 每日一句泰语：成功叫什么？