泰国人很喜欢吃甜品，甜甜腻腻的东西一直是他们的心头好，泰国的街头小吃中就有这么一道椰子果冻鸭，长相非常可爱讨喜，而且是很多朋友都会喜欢的果冻哦。
วุ้นกะทิเป็ด椰子果冻鸭
ส่วนผสม材料
1.ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ一匙半的明胶粉
2. น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร350毫升水
3. ใบเตย (หั่นเป็นท่อน) 2-3 ใบ切成段的香兰叶2-3片
4. น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย半杯白砂糖
5. หัวกะทิคั้นสด 2 ถ้วย + 1/2 ถ้วย两杯半的鲜榨椰汁
6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา半茶匙盐
7. เนื้อมะพร้าวอ่อน椰肉
อุปกรณ์装备
พิมพ์วุ้นเป็ด鸭子模具
วิธีทำวุ้นเป็ด椰子果冻鸭制作步骤
1.ทำวุ้นกะทิโดยใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน จากนั้นใส่ผงวุ้นลงไปคนให้ละลาย พอน้ำเดือดให้ปิดไฟแล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ จนผงวุ้นละลายหมด将水放入锅中，水沸腾之后加入明胶粉，搅拌溶解，等到水沸腾明胶粉溶解后关闭电源，之后也以此类推。
2. เปิดไฟ ใส่ใบเตยลงไป กวนไปเรื่อย ๆ ให้พอมีกลิ่นใบเตย ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว คนผสมจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเดือด开火，将香兰叶加入，慢慢搅拌至有香味，加入糖一起搅拌至糖溶解，混合后至沸腾。
3.เทหัวกะทิกับเกลือป่นใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันพอเดือดเล็กน้อย ปิดไฟ ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น ๆ ลงไป คนพอเข้ากัน ยกลงจากเตา倒入椰奶和盐，混合至稍微沸腾，关火，将椰肉切丝放入，混好后拿起。
4.หยอดส่วนผสมวุ้นลงในพิมพ์วุ้นเป็ดจนเต็ม พักทิ้งไว้จนวุ้นเริ่มเซตตัวและคลายความร้อน จากนั้นนำไปแช่เย็น นำออกจากพิมพ์ก่อนเสิร์ฟ将混合好的材料放入鸭子模具，等待果冻冷却，将冷却的果冻从模具中取出就完成啦。
本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。
本周最热文章
- 会发声的字母表哦，快来入门吧
- 【课程学完，全额返还】最后十名，西班牙语好课抄底预订！
- 2016年DELE考试时间安排及费用
- 西班牙语发音入门： 二重元音&三重元音
- 西班牙塞万提斯学院的烦恼谁能晓？
- 西班牙语发音入门：元音A,E,I,O,U
- 你是否已经掉入西班牙语自学的陷阱？
- 跟我学西语100句：01 早上好！
- 西班牙口语这100句就够生存了！基础篇
- 西班牙语发音入门：字母表&学习目录